Ajdo na Tajvanu že stoletja uporabljajo za zdravljenje sladkorne bolezni

0

Ajda je odličen vir vlaknin, niacina, mangana, magnezija, fosforja in bakra ter dober vir vitamina B6, tiamina, riboflavina, pantotenske kisline, cinka, železa in selena.

Vsebuje antioksidante fenole in D-hiroinositol (DCI), snov z bioaktivnimi učinki, podobnimi učinkom inzulina.

Ajda ne spada med prava žita, ampak jo štejemo med psevdožita.
Ajdo pripravljamo za pripravo različnih jedi, oluščena in zdrobljena zrna uporabljamo za kuhanje kaše.
Kuhana kaša iz ajdovega drobljenca je hranilen jutranji obrok. Prav tako se obnese kot priloga ali predjed in jedem dodaja vlaknine in skupek številnih hranil.

Poreklo ajde je Kitajska in vzhodna Rusija. Ker je gojenje ajde preprosto, jo lahko gojimo na domačem vrtu tudi pri nas v Sloveniji.

KORIST ZA ZDRAVJE

Študija iz leta 2009 v reviji Journal of Agricultural and Food Chemistry poroča, da ajda znižuje holesterol v krvi in izkazuje antioksidativne lastnosti. To trditev je potrdila tudi študija iz leta 2012, objavljena v reviji Experimental Diabetes Research, ki je pokazala, da ajda izboljšuje raven glukoze in inzulina v krvi. Raziskovalci so dodali, da ajdo na Tajvanu že stoletja uporabljajo za zdravljenje sladkorne bolezni.

Povzeto iz knjige Superživila, Najbolj zdrava hrana na tem planetu

Lepo je, če deliš:

O Avtorju

Uredništvo

Portal za zdrav način življenja.

Pusti sporočilo